힛사츠와자

츠케멘, 매운츠케멘만 판매하는 츠케멘 전문점 츠케멘 진한 어패류향에 짭짤한 간의 교카이 츠케지루, 곡물향이 좋은 탄력 있고 탱글탱글 힘있는 면, 부드러운 삼겹차슈, 양파, 추가한 오독오독한 식감의 멘마 등의 구성 홍대권에서 맛있는 츠케멘을 즐길 수 있는 선택지가 하나 더 생겼음! 츠케멘 좋아한다면 찾아가 볼 만한 맛집 맛있게 잘 먹었습니다.😄

간단후기 첫방문시 아주 만족스러웠던 기억에 츠케멘이 땡겨 방문 1개의 빈자리가 있어도 1인 손님 먼저 입장 없이 순서대로 입장하니 주변 카페에서 천천히 기다리는 것을 추천드려요 맛은 첫방문에 비해 다소 평범해진 느낌이 들었으나 대중성에 맞춰진 것 같아 나쁘진 않았습니다 그릇이 뜨거울 수 있으니 조심하세요 츠케지루의 온기를 아주 잘 보존해주어 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어 좋습니다. 멘마가 꽤 맛있어요. 김도 훌륭하니 멘마와 김은 취향껏 추가하면 좋은 것 같네요. 3.5/5.0

소스는 생선베이스고 다소 탄탄한(?)듯한 느낌의 면인데 쫄깃하고 맛있어요! 주말이기도해서 웨이팅은 좀 있었지만 회전율도 빠른 편같고 캐치테이블로 대기가능해서 편리했습니다!

면 양을 증량해도 가격 동일한 일본 시스템입니다. 그래서 갓성비! 츠케멘 엄청 좋아하는데 특색있게 맛있고 직원분들 정말 친절하세요. 테토스타일이시던데 모두가 친절하십니다 ㅎㅎ 비록 웨이팅이 있지만 라멘 특성 상 오래 걸리지는 않았습니다.

맛집 많은 망원에서 츠케멘 찾으시면 여기 추천드려요! 육수가 진하고 면이 진짜 쫄깃쫄깃해요 양도 조절할 수 있어서 좋았음 먹다가 와리스프 넣어달라고 하면 마지막까지 덜짜게 먹을 수 있습니다 ㅎㅎ

항상 웨이팅있어서 못먹다가 드디어 먹어봤습니다 매운맛도 맛있고 기본도 맛있네요 재방문 의사 200%입니다!!

츠케멘전문점으로 참 유명한곳 츠케멘은 진짜 1등이네요 사진만봐도 느껴지는 면의 탱글탱글함은.. 츠케지루또한 농후한 맛이 확올라오네요

25年8月のオープン直後に行って以来、久しぶりに힛사츠が恋しくなって、やっと再訪しました。オープン当初に比べて、全体的な完成度がかなり上がっています。特にチャーシューはやわらかくて素晴らしいです。最初は、店主さんがラーメン好きなこともあって、つけ汁にそうした個性が反映されていましたが、今はさまざまなお客さんに合わせて少し落ち着いた感じになったようにも思います。スタッフの皆さんが挨拶や案内をしっかりしてくださったのもよかったですし、マンウォンドンでさらに繁盛されることを願っています。

本当に本当においしいです。ただ、麺をほぐすのが得意じゃない方は食べるのに時間がかかるかも — 麺自体がとてもモチモチで重みがあるんです。海鮮の香りが最高。昆布酢を途中で半分まわしかけてみてと言われたので実践したら、もう絶品でした。食べるのがかなりゆっくりなので申し訳なかったですが、今日は空席が多くてよかった。本当に本当においしい🥵 辛いつけ麺を注文しましたが、辛いのが苦手な方でも程よく楽しめる辛さです。お店はとても清潔感があり、生ビールがなかったのだけが残念でした。

つけ麺、ごちそうさまでした。魚介の風味が豊かでトロッとした濃厚なつけ汁に大満足。バーベキューのように崩れそうなほど柔らかく煮込まれたチャーシューも楽しかったし、麺だけ食べてもその香りが心地よかったです。オープンキッチンなので待ちながら調理過程を見られるのですが、麺の茹で時間が長くて回転率が上がりにくい構造なのがよくわかります。味は再訪する価値があるクオリティで、麻浦エリアのつけ麺の中でも上位だと思います。