코자차

흑백요리사2 최유강 셰프님의 업장인 코자차! 한국인 셰프가 내는 일식과 중식이라는 의미라고 한다. 중식과 일식이 서로의 특색을 뽐내며 코스로 나오는 게 재밌다. 전복 냉채로 시작해 오사카 료칸 식 한 상, 샥스핀, 유린기, 굴짬뽕, 배숙과 일본식 디저트, 마지막은 맷돌 드립 커피. 하나하나 다 좋았지만 특히 튀김이 바삭한 유린기와 굴짬뽕이 기억에 남는다

부모님 칠순 때문에 방문했습니다. 부모님이 중식을 좋아하셔서 동네 안 가본 곳에 가자고 하셔서 예약했습니다. 사전답사까지 가서 상의까지 다 했는데, 그때는 안내도 하지 않던 룸차지를 내라고 하질 않나, 7만원이라고 안내한 키즈 메뉴는 8만원이 찍혀 있질 않나. 맛있게 잘 먹고 나오는데 딱 빈정 상하게 하는 기술이 있네요.

올해 방문한 미슐랭 스타 중 원픽. 왜 안 가?

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맛있는 식사 감사합니다

오늘 점심에 방문했는데 최근에 먹은 파인다이닝 중에 최고였습니다. 맛, 공간, 서비스 모두 다 좋았고 한중일을 아우른 메뉴가 모두 균형잡혀 있었어요. 디저트까지 완벽하니 앞으로 재방문의사 100프로입니다.

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일식과 중식의 만남을 자연스럽게 잘 풀어낸듯해요 재료도 신선하고 독특하고 인상깊었어요🫶 샥스핀찜과 탕수육과 보끔밥에 마라탕. 그리고 캐슈넛보끔에 수플레 디져트 정말 예술이네요💕

좋습니다.

청담역과 가까운 코자차(Kojacha)에 방문했습니다. 커다란 두 석상이 있어서 찾기 쉽습니다. 이름 유래가 유명한데요, 한국(KO)셰프들의 일식(JA)과 중식(CH-)이라는 뜻입니다. 하지만 일식이든 중식이든, 런치코스(130.)는 가격 대비 실망스러웠습니다. 업장의 이름값을 들먹이지 않더라도, 단순히 미흡한 수준의 코스를 비싸게 먹기가 아까웠네요. 그나마 괜찮은 구석은 개인공간에서 식사가 가능한 점이랄까요. 하지만 난해하고 통일성 없는 인테리어가 정갈한 분위기를 해칩니다. 이를 특색이라 여길 수도 있지만, 제겐 마치 미술관에서 스시를 먹는 생뚱맞은 느낌이었습니다. 두 셰프님의 출신인 아리아케와 팔선이 미슐랭에 등재조차 안 되는 형국에, 어떻게 이 구성으로 2년 연속 별을 석권했는지 의문이 드네요.