Jinseiramen

친한 형이랑 오랜만에 만나서 밥 먹으러 왔어요 저는 츠케멘 300g을 시키고 같이 간 형은 니보시 돈코츠를 시켰는데 저도 그렇고 같이 간 형도 맛있게 먹었어요 츠케멘은 면이 통통하고 쫄깃해서 정말 맛있었어요

츠케멘 300g 김추가 5장이 천원 담음새로 일단 반이상 먹고 들어가는 츠케멘 맛집 다른 라멘들도 괜찮다는 평이 있지만 츠케멘을 그냥 지나치기 어려움 멘마가 꽤 찌르는 맛이 있어 재밋는데 3개가 다소 적은듯 적절한듯 그 사이에 있다. 추가한다면 짤 것 같은 느낌.. 차슈들 또한 수준급이다. 웨이팅이 있긴 하지만 맛에 비해선 인기가 다소 적은 편. 4.0/5.0

츠케멘 잘한다는 소문을 듣고 왔는데 맛있네요.🍜 맛도 일본 현지느낌 낭낭하게 있습니다. 찍먹파라서 아주 만족스런 식사였습니다 면도 쫄깃하니 좋았어요 곱빼기(300g)도 금방 해치웠네요. 안내대로 절반만 찍어먹어야지 간이 맞네요 처음에 실수로 많이 찍었다가 놀라긴 했습니다. ㅋㅋ 가게 음악도 누자베스 플레이리스트를 틀어서 느낌있고 좋았어요.

니보시 돈코츠 라멘. 정말 육수가 맛있어요! 풍미가 장난이 아닙니다~ 입구 쪽에 밑반찬 셀프코너가 있는데 몰라서 못먹은게 아쉬웠고, 공기밥도 소량 무료 제공 된다는걸 나중에 찾아보고 알았어요. 너무 맛있는데, 기본적으로 양이 적은 편입니다

일본에서 먹은 츠케멘과 거의 똑같았어요! 육수는 많이 짜니까 절반정도만 담가서 숟가락 위에서 휘저어 먹는걸 츄천드려요! 다시마식초도 넣어 먹으면 맛있어요! 계란추가도 꼭 하십쇼.. 개인적으로 익힌 느낌의 차슈가 아니라서 좀 낯설었던 것 같아요

•시킨메뉴: 츠케멘/면300g/계란추가 = 14,000 •소감: 플레이팅 정갈하고 이쁘다. 면 쫄깃 탱탱 맛있다. 200g쯤 먹었을때 배가 찼다. 근데 200g에서 끝났으면 아쉬웠을것 같다. 300g시키긴 잘한듯. 지루는 느므느므 짜다. 걸죽한게 내 스타일 아니고 개인적으로 걸쭉해서 덜신선한 느낌. 해안가 시골에서 독거할아버지가 몇날며칠이고 재탕해먹는 국같다..(ㅈㅅ) 토핑도 매력을 모르겠고 넘 얇아서 영양적으로 떨어지는 한끼같다. 남친이랑 데이트할때 오고싶었는데 혼자 먼저와서 다행인것같다. 츠케멘을 많이 먹어본건 아니지만 원래 가던집(5번이상 또간집)이 그리워진다. 끝 +이미 문 열고 들어와있는 남자 손님 한분한테 나갔다가 앞사람 계산 끝나면 들어오라는게 보기에 좀 폭력적이였다..뒤에 줄도없능데,,

토요일 오후장사 시작 5분뒤에 웨이팅걸어서 20분 정도 기다렸습니디 일본에서 먹은 츠케멘을 포함해도 단연 1등의 맛이었어요 면발은 두께감이있어 탄력있고 은은하게 계란 비슷한 향과 곡물 맛이 느껴지는데 소스와 조합이 좋고 츠케지루는 농도가 진해 점도가 생길 정도, 맛보면 가쓰오와 어분맛이 강하면서 내장소스를 먹는듯 향의 깊이감이 상당합니다 강한 감칠맛이 더해져 중독성이 엄청났네요 면발에 약간의 유자제스트, 츠케지루의 양파 토핑, 차슈와 야채 등 먹으면서 한입씩 토핑을 섞어 먹으니 지루하지도 않고 너무 만족스러웠습니다

The tsukejiru was rich without being fishy, nicely salted. Subtle yuzu aroma at the finish made it clean. Noodles were chewy with an impressive texture. Sous vide chashu was tender and moist, smoked chashu had a slight bacon vibe but not overpowering — very satisfying. Got a bit heavy toward the end so adding gat-kimchi and ginger balanced it out perfectly. Downside: couldn't add extra menma, and the warisoup had similar saltiness so it was hard to just slurp down.

Absolutely delicious.. the best!!!!!!!!! Seriously so good 🌟

Clean, rich tsukemen! I arrived right at 11:30 and got in as the last party for the first seating, and a wait started after that. It looked so pretty when it came out that I was already happy before taking a bite. The dipping broth was rich and the crunchy onion texture stood out, and the thick noodles were chewy and went really well with the soup. The chashu was tender, and the menma and egg were moist. The sides were pickled mustard greens, yuzu pickled radish, and pickled ginger, and the yuzu radish was especially bright, sweet, and refreshing. Come right at opening if you want to avoid the wait!!