So Bar Yeonguso Sinchonbon

한번쯤 와보고 싶었는데. 신촌 대학가 앞이라 가격도 착하고 매장 느낌도 기분좋습니다. 물이 아닌 자스민차로 준비되어잇으니 기분좋게 시작해서 소바 스페셜리스트분들이 운영하시는 곳이니 소바를 먹었는데요. 특특히 당연하겟지만 면의 탄력감이나 쯔유의 농도 너무 좋았어요!! 소바를 참 좋아하는데 기본에 충실하고 집이 가까우면 종종 방문할 것 같습니다. 주변에서 옹심이같은 메뉴 드시는 것도 보니 다른분이랑 와도 메뉴 선택하기도 좋고 재방문하고싶네요. ㅡㅡㅡㅡ 아쉬운건 튀김벤또는 가격대가 높진 않지만 메인이 아닌 사이드 느낌이 많이나서 조금 만족감은 떨어졌고, 반찬이 무짱아찌인데 조금 맛이 강해서 아쉬웟네요:) 옹심이랑은 잘 어울리겠죠!!

잔잔한 쯔유향과 탱글한 면발이 인상적인 소바맛집, 소바연구소입니다. 기본 소바는 깔끔하고 담백하면서도 은은한 풍미가 계속 생각나는 맛입니다. 튀김정식은 바삭한 식감이 살아있어 소바와 함께 먹기 좋은 구성입니다. 매콤해장소바는 불닭 느낌이 살짝 나면서도 개운하게 풀리는 매운맛이라 색다른 별미입니다. 전체적으로 부담 없이 즐기기 좋은 만족도 높은 식사입니다.

고등어소바가 먹고 싶어 간만에 방문했네요 같이 온 지인은 들깨들어간 소바 주문하고 사이드로 있었던 유린기가 없어져서 만두를 주문. 비린맛 하나 없는 고등어소바 아주 맛나요 만두는 한번에 세가지 맛을 볼수 있어서 좋네요 오늘도 잘 먹고 갑니다

고등어 온소바 진짜 구이향도 같이 나고 국물도 적당한 간에 감칠맛이 있어서 잘 어울려요. 튀김도 굉장히 바삭하고 폰즈랑도 잘 어울려요. 가지튀김 안에는 달지 않은 팥소가 들어있는데 굉장히 부드럽고 맛있었어요. 다음엔 다른 메뉴룰 먹어볼게요

진짜 소바를 먹을 수 있는 곳! 오픈 초기부터 자주 왔는데 점점 인기가 많아지네요. 같이 곁들이는 튀김도 다양해서 좋아요, 점심 시간 오픈 런 가치가 있음!ㅋㅋ

매장 분위기도 좋고 소바가 넘 맛있어요 !! 양도 많고 나오는 속도도 빨라요:) 자극적이지 않으면서 메밀의 향과 간이 딱 맞아서 더 좋았어요 ㅎㅎ 벤또도 다양하고 맛있었어요!! 추천해요 ㅎㅎ

지난번에 고등어 온소바가 참 맛있게 먹어서 오랜만에 왓는데 옹심이 칼국수가 생각보다 훨씬 진하고 맛있네요 밥도 무료 제공되고 무생채, 무말랭이 반찬도 진하게 맛잇습니다 강추 드려요 (받자마자 흡입하느라 못찍엇네요ㅜ )

날씨 추워서 옹심이 먹으러왔어요 들깨 메밀옹칼(반반) 먹었는데 지이이인짜 맛있어요 고소 쫄깃 기본으로 나오는 무생채도 진짜 맛있음ㅜㅜㅜ 우드톤 인테리어도 예쁘고 직원분도 친절하시구 넘 맛있게 먹었어요~~

유명해서 아이들이랑 왔는데 아이들도 맛있다며 좋아했어요. 쫄깃쫄깃한 소바의 식감도 좋고 간도 세지 않아 맛있게 먹었답니다. 기분 좋은 식사였어요~

판모밀과 들기름소바를 함께 맛봤습니다. 팜모밀은 메밀 향이 은은하게 살아 있고, 시원한 육수가 깔끔해 한 그릇이 부담 없이 들어갑니다. 면의 탄력도 좋아 씹는 맛이 좋았어요. 들기름소바는 고소한 향이 먼저 올라오고, 자극적이지 않아 담백하게 즐기기 좋습니다. 김가루와 잘 비벼 먹으면 고소함이 배가되어 매력적인 메뉴였습니다. 두 메뉴 모두 소바연구소의 정갈한 매력이 잘 느껴졌습니다.