Rinchamchi

양재동 린참치의 '스페셜 코스(5만 9천 원)'는 가격 대비 부위의 구성과 해동 상태에서 만족도가 높은 구성입니다. 1. 해동 상태와 식감 이곳의 가장 큰 장점은 완전 해동에 가까운 숙성 상태입니다. 갓 나왔을 때 서걱거리는 냉동 느낌이 거의 없고, 참치 본연의 부드러움과 기름진 찰기가 잘 살아있습니다. 혀에 닿았을 때 차갑지 않고 적당한 온도를 유지해 지방의 풍미가 입안에서 바로 퍼지는 것이 특징입니다. 2. 스페셜 코스의 주요 부위 구성 5만 9천 원 구성임에도 불구하고 구성이 꽤 알찹니다. * 주도로(중뱃살): 적당한 산미와 고소함이 조화를 이룹니다. 해동이 잘 되어 있어 매우 부드럽게 넘어갑니다. * 오도로(대뱃살): 마블링이 화려하며, 씹을수록 진한 유분감이 느껴져요

린참치: 맛집 인정 포인트 ​가성비 넘치는 구성 (특히 '린' 코스) 가장 대중적인 '린' 코스만 주문해도 참다랑어(혼마구로) 배꼽살, 오도로 등 고급 부위가 꽤 비중 있게 섞여 나옵니다. "이 가격에 이 부위가?"라는 반응이 자주 나오는 이유입니다. ​해동 상태의 정석 참치 맛의 8할은 해동이죠. 너무 얼어있지도, 너무 물러지지도 않은 '적당히 찰진' 식감을 잘 잡기로 유명합니다. ​끊이지 않는 스끼다시(곁들임 요리) 참치회 외에도 메로구이, 참치 조림, 튀김, 그리고 마지막 지리탕이나 알밥까지 구성이 알찹니다. 특히 중간에 나오는 조림류의 감칠맛이 좋아 술안주로 제격입니다. ​프라이빗한 분위기 다찌석(카운터)도 매력 있지만, 개별 룸이 잘 갖춰져 있어 강남 인근 직장인들의 회식이나 조용한 비즈니스 미팅

Came here with my wife after a long time and they gave us such delicious tuna refills — had to brag with a photo lol. It was so good, we'll definitely be back!

늘 데이트는 린참치입니다 맛있고 친절하고 모자란게 하나도 없어요!

서초구 인근에서 제대로 된 참치 코스 요리 즐기고 싶은 분들께 권해드립니다 혼마구로의 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있다는 게 가장 큰 장점이네요

전화 예약할 때부터 친절함이 느껴졌는데 현장 응대도 역시나 기대를 저버리지 않네요~ 정갈한 상차림 덕분에 부모님 모시고 다시 오고 싶은 마음이 생겨요

Delicious. The best tuna nearby.

Writing this review because it just came to mind while eating... Seriously the best and most affordable chamchi (tuna) place I've been to. Highly recommend!! Been a regular for 5 years — certified matjip.

Seriously so good! At other places when you reorder they give you the bad cuts and make a face, but here there's none of that—they even sneak you the good cuts to try. Super satisfied, love this place.

When it comes to tuna, it's Rin Tuna. Fresh ingredients, well-presented food, friendly service — it's a spot I keep coming back to. The tuna is great but honestly the roe rice and cod soup are amazing too.