Yoake

10시반에 원격웨이팅 해서 10번 받고 12시쯤에 입장했습니다 아지타마고 소유라멘을 먹엇는데 국물이 굉장히 담백하고 계속 먹게되는 중독되는 맛이였습니다 면두께가 얇고 꼬들해서 취향이였고 근래에 먹은 라멘중에 최고였습니다

10시 조금 넘자마자 캐치태이블 대기 등록 후 아지타마시오라멘 먹었습니다. 물론 음식을 하는 사람이 아니지만 지금 당장 요식업에 뛰어들어 시간을 투자해도 이 맛을 낼 수 있을까? 싶을정도로 벽이 느껴지는 맛이었어요 닭 돼지 멸치 육수의 블렌딩이라 안내되어있는데 설명이 없다면 맞추기 힘들정도로 복합적인 맛이라 표현이 어려운 맛이지만 육류와 멸치류의 깨끗한 감칠맛만 잘 뽑아낸다면 이런 맛이 나는구나 싶었습니다 2천원 추가해서 아지타마라멘을 시키는 부분은 여론이 왔다갔다 하는데 저는 2천원이라면 굳이 안시킬듯해요 먹어본 시오 중에 제일이었다해도 과언이 아닌 맛이고 웨이팅을 감수해서 먹을만 합니다 정성스러운 한그릇 감사히 먹었어요

웨이팅은 입구 들어가서 테이블링에 캐치테이블로 대기팀 등록가능해요. 등록 후 카톡이나 문자 오면 입장 가능합니다. 웨이팅 등록후 저희 차례가 왔으나 지인이 한분 안 왔는데, 대기번호 뒤로 미뤄주셔서 감사했어요. 주문 후 5분내로 라멘 준비되어서 나와요. 라멘 국물 온도도 너무 뜨겁지 않고 바로 먹기에 적당하고 좋았어요. 무엇보다 오픈주방이라 깔끔한걸 손님에게 보여주기에 믿음이 가고 안심이 되는 식당이라고 생각합니다. 시끄럽진 않고 조용한 분위기의 라멘집이에요. 라멘 먹기 집중하기 좋은 식당이라 생각합니다. 지인들도 맘에 들어하고 다 맛있게 먹고갑니다 감사합니다. 다음에 또 가고 싶습니다.

일식 맛집이 모이고 있는 신당 부근서 주목받는 라멘 점포입니다. 화환으로 보아 신장개업으로 보이네요. 그런데도 평일 1시에 30분을 대기해야 했으니, 인기가 실감됩니다. 아지타마고를 넣은 쇼유라멘(14.0)을 주문했습니다. 깔밋하고 염도가 과하지 않은 청탕도 청탕이거나와, 고명으로 올라온 자양파와 죽순이 국물을 내리 맛보게 만듭니다. 양으로 보매 단품들이 싸다 말하긴 어렵네요. 다만 차슈 조각이 든 쌀밥과 면사리 값이 괜찮아서, 대식가에게 득인 구성으로 와닿았습니다. 아쉬운 군말을 적자면 식사 내내 설한에 무방비로 노출되었습니다. 앉은 자리 바로 옆 통창 입구로 내객이 수시로 오가기에 외풍이 온몸을 쪼아댑니다. 단 한 번의 경험으로 가타부타 하긴 짐짓 부적절하지만, 추위를 다시 무릅쓰기엔 두려워지네요.

캐치테이블로 1시간 30분 전에 웨이팅 걸어놓고 6시쯤 먹었어요! 저는 기본으로 먹었고 남자친구는 된장베이스로 먹었는데 사로 입맛에 잘 맞았어요:) 육수가 기름기가 있는데 되게 깔끔한 게 신기했어요 국물까지 싹싹 긁어먹구 나왔는데도 입맛이 깔끔해서 좋았습니다ㅎㅎㅎ 직원분들도 친절하시고 가게 분위기도 좋더라고요

아지타마 쇼유 라멘 계란이 정말 맛있습니다! 국물은 깔끔하고 쇼유의 감칠맛이 은은하게 납니다. 면은 중간정도 익기. 차슈는 부드럽고 훈연향이 잘납니다. 밸런스가 굉장히 좋은 라멘!

곧 더 유명해질 것 같아 서둘러 다녀옴 난 소유, 일행은 시오. 국물이 다른 곳에 비해 더 깔끔하고 담백한 편 아지타마고가 예술이라 꼭 추가해야함 면 두께 얇고 내 취향인데 많이 꼬득한 편이라 호불호 있을 듯

보는 것 만으로도 일단 반 이상은 먹고 들어가는 요아케 평채 업장답게 면개기부터 담음새가 환상적이다 요아케하면 아지타마고. 서민입맛인 본인 입맛 기준으로 맛있긴 한데 계란 하나가 2천원?이라 하면 고민이 되긴함. 하지만 한개 더 추가는 하지 않을지언정 최소 하나는 먹어야하는게 맞다고 생각한다. 개인적으로는 어느 하나 튀는 것 없이 극도로 밸런스가 잘 잡혀있다 생각함 직관적으로 한 부분이 튀어 와 맛있다! 보다 이게 더 힘든 걸 알기에 대단한 것 같다. 꽉찬 육각형이 맞는 표현인듯 4.0/5.0

요아케 첫방문 해서 시오라멘 먹었어요💚 2시30분 입장해서 웨이팅없이 먹었네요💙 3시부터 브레이크타임 이에요〰️ 추운날 따뜻하게 잘 먹고 갑니다✨️🌿

The shio ramen has a remarkably clear, clean flavor. The chashu is thin but tender with a smoky aroma — almost like bacon. The egg is excellent too. Overall a very well-balanced ramen. Did remote waitlisting and an open-run — waited about an hour to eat. Next time I'll try the shoyu ramen.