KINkaramen

처음 접했을 때 방언터뜨리며 먹었던 라멘 기력회복이 필요해 시오라멘을 먹으려다 버섯 가득한 라멘을 주문 2번 째 경험이라 그런지 뇌리에 꽂히는 맛은 아니었지만 여전히 훌륭하단 것은 사실 전체적으로 트러플 향과 맛이 은은하게 느껴지는 스프 뭐 어찌되었건 킨카에는 감동이 있다 3.5/5.0

니보시청탕(쇼유) 친절하신 직원분들 니보시파이탄이 뭔가 직관적으로 더 자극적일거라 생각했는데 니보시청탕이 질감부터 맛까지 조금 더 매니악했다 물론 매우매니악한 매매까진 아니었고 멸치에 반감만 없다면, 또한 데이트 중만 아니라면 충분히 너도나도 즐길 수 있는 정도의 맛이라 생각한다 차슈또한 훌륭하기에 추가해보았는데 역시는 역시다. 아주 마음에 들었다 다만 저날 닭가슴살 차슈의 일부분이 다소 물컹거리는 식감이 있었는데 뭐 부드럽긴했으니 괜찮았다 마음 속 1등 메뉴는 킨카에 방문 할 때마다 바뀌는 것 같음 모든 메뉴가 맛있다는 소문이 진짜란걸 체감하는 중 4.5/5.0

친절하신 직원분들 쇼유파이탄. 이름만 들었을 때는 간장 파이탄? 뭘까 싶었는데 그냥 겁나 맛있다. 니보시파이탄 니보시쇼유 쇼유파이탄 솔직히 라멘 좀 좋아하는 편이지만 겉으로 보기에 구별 잘 못하겠는데 저 세개 중 아무거나 집어도 무척 맛있으니 멸치를 싫어하는 사람이 아니라면 본인이 아닌 킨카를 믿고 드셔보시길 바란다 공기밥은 요청하면 차슈조각과 함께 제공해주신다. 킨카의 모든 라멘들은 밥과 아주 잘 어울린다고 생각함. 4.0/5.0

평소에도 시오라멘을 좋아해 여러 곳 방문해 보다가 찾은 킨카라멘 닭+조개 섞인 육수 감칠맛과 소금타래맛이 쨍하게 올라와서 제 취향이었어요 스프만봐도 상위권 맛집임은 분명한데 구성에 유자제스트 주는 것도 좋아서 재방문 예정입니다

니보시 청탕의 굴레에서 겨우 빠져나와 간만에 머쉬룸 시오 소나무 취향 남친은 여전히 아부라소바ㅋㅋ 국물에 무얼 하신건지 고소한 크림파스타 맛이 난다. 감칠맛 덕에 느끼하지 않고 그저 찐하고 깊다. 솔직히 미각이 훌륭하진 않아 트러플 풍미는 처음 몇입 이후엔 느껴지진 않지만 첫 몇입이 너무 마싯- 밥까지 말아 싹싹 먹고 나왔다. 뭐 하나 대충인게 없는 정성이 가득한 한 그릇이라 도저히 남길수가 없습니당!

간만의 재방문이다. 난 쇼유파이탄을 시켰다. 12000원. 다른 라멘들은 염도가 낮은 편이라서 염도 높음으로 시켰는데, 파이탄은 사정이 좀 다른거같다. 짠맛이 꽤 강렬하게 들어오더라. 이건 보통으로 시키는게 나은거같다. 아무튼 적당한 감칠맛에 밸런스가 괜찮은 파이탄이었다. 농도는 꽤 있다.

니보시파이탄 염도추가 다소 거칠어보이는 비주얼에 쫄아서 콜라를 주문했지만 밸런스가 엄청 좋고 의외로 마니악하지 않아서 오히려 좋았다. 염도추가하니 밥 말아먹는데 딱 좋았고 갈증나거나 그러진 않았다 니보시가 일반인들에겐 다소 멸치를 갈아넣은라멘?.. 이라생각하여 선호되진 않을 수 있을 것 같지만 킨카에서 입문한다면 좋을 것 같단 생각을 해본다 4.5/5.0

머쉬룸시오라멘 요근래 강남쪽에서 제일 핫한 라멘집아닐까싶습니다 머쉬룸 페이스트향이 너무좋고 국물또한 완벽하니 기분좋게 먹고나가네요

일 년 만에 방문이애요 캐치테이블 예약 없이 갔더니 조금 기다렸어요 ㅠㅠ 둘이서 머쉬룸 시오, 이부라소바, 소유라면, 그리고 기린 맥주까지 주문했어요 머쉬룸 시오에 들어간 머쉬룸이 트러플인 줄은 몰랐는데, 이 가격에 가성비도 좋고 기다린 보람이 있었고 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 사장님이 주문과 동시에 바로 만들어 주셔서 시간은 조금 걸리지만, 기다린 보람 있어요 오래 오래 영업 부탁드립니다

쇼유라멘, 11000원. 면에 얇은 돼지훈제 2장, 닭가슴살 2덩이, 계란, 다진양파, 멘마, 대파, 레몬제스트, 김 2장. 적당한 감칠맛에 은은한 간장맛이 괜찮았다. 자극적이지 않고 둥글둥글한 스타일이었다. 와사비처럼 발라놓은 레몬이 꽤 독특한 킥이었다. 난 염도 보통으로 시켰는데, 높은걸로 시켜도 괜찮을 것 같다. 기본 염도가 높지 않다. 근데 여긴 쇼유도 맛있긴 한데, 시오가 더 좋은거같다.