Jeongukine Jebbangso

방이시장 정욱이네제빵소는 빵 자체의 완성도가 중심에 놓인 베이커리다. 샌드위치는 속재료가 과하게 튀지 않고 빵과 자연스럽게 어우러져 한 끼로 부담 없이 먹기 좋다. 토마토 올리브 포카치아는 올리브의 짭짤함과 토마토의 산뜻함이 균형을 이루며, 반죽의 촉촉한 질감이 인상적이다. 크랜베리와 호두 사워도우는 은은한 산미 위에 크랜베리의 단맛과 호두의 고소함이 더해져 씹을수록 풍미가 살아난다. 전체적으로 자극적인 요소 없이 재료와 반죽의 기본에 충실한 빵을 경험할 수 있는 곳이다.

아침식사용으로 이용할 샤워도우 구입하려고 검색해서 방문했어요.빵의 종류는 다양하지않지만 건강한 맛의 빵을 찾는다면 꼭 방문하세요. 겉바속촉의 샤워도우....올리브유에 구워서 먹으면 최고죠. 통밀 샤워도우 샌드위치도 좋아요.

믿고먹는 정욱이네제빵소 ㅎㅎ 오늘도 역시나 맛있었구요!! 샤워도우 쫄깃쫀득하니 묵직해서 커피랑도 잘 어울리고 스프랑 곁들여 먹어도 최고예요!! 치즈할라피뇨는 처음 먹어봤는데 최애 등극이예요!! 잠실 갈때마다 들르는 찐맛집 인정 👍

사워도우&샌드위치 맛집이에요. 매번 여기만 가는데 굴라쉬랑도 너무 잘 어울려요!

사워도우 전문점 정욱이네 제빵소🍞 샌드위치 만들어 먹기 좋은 빵에다가 다양한 종류의 사워도우, 포카치아까지! 게다가 건강한 유기농 호밀가루에 프리미엄 밀가루만 사용하셔서 더 건강해요 앞으로 애용할 정욱이네 제빵소💛

방이시장 매주 가는데 정욱이네 제빵소 왜이제 알았는지 ^^ 사워도우 제대로 찐맛집 ! 시나몬롤, 브리오슈 고소해요! 저는 더블초코 사워도우, 크랜베리호두 사워도우, 무화과 호두 사워도우 샀어요. 천연발효종으로 24시간 발효를 거친 건강빵 맞네요! 겉바속촉 맛있고, 산미 가득~~ 제대로된 사워도우 종류별로 먹어서 담백하고 좋아요. 그리고 매장에서 만드는 크림치즈~ 어머어머! 완전 고소해요. 크림치즈 꽤나 사먹는데~ 여기꺼 정말 맛있네요! 주말에 오픈런 했는데 손님들 정말 많아요. 자주 갈 거 같아요 ^_____^

정욱이네제빵소의 신제품인 시나몬롤은 과한 단맛 없이 은은한 시나몬 향과 부드러운 반죽의 조화가 안정적이며, 마무리 글레이즈도 깔끔하다. 더블 초콜릿 사워도우는 진한 카카오 풍미가 차분하게 스며 있고, 사워도우 특유의 산미가 뒷부분을 정리해줘 부담 없이 즐기기 좋다. 무화과&호두 사워도우는 자연스러운 단맛과 고소함이 어우러져 식감 대비가 뚜렷하며, 재료 본연의 맛을 살린 구성이 돋보인다. 전체적으로 자극적이지 않고 담백한 균형감이 특징인 베이커리다. 맛있는 커피와 버터까지 곁들이면 남부럽지 않은 최고의 하루를 보낼 수 있다.

맛있어서 오는데요 남자 사장님 기분 나쁜 표정 원래 디폴트 인가요..? 자주 와도 적응이 안되네요 여자분은 참 친철 하시던데 .. 하

빵순이라 건강 생각해서 빵을 줄이려고 노력중인데 정욱이네 제빵소는 건강한 빵이라 걱정없이 먹을 수 있어 너무 좋았습니다. 다양한 사워도우가 있어 골라먹는 재미가 있었습니다. 덕분에 겉은 바삭 속은 쫄깃하면서 산미가 있던 사워도우의 매력에 빠졌습니다.🤭

바닐라 아이스크림과 올리브유, 소금, 후추라는 심플한 조합인데도 재료의 신선도가 좋아서 무척 매력적인 시너지를 느낄 수 있었어요! 빠싹하게 구운 사워도우 러스크가 식감까지 더해주어, 더욱 즐겁게 먹을 수 있었습니다.