Sueulgwan

26년 봄 신규코스 다녀왔습니다 인당 4.9만이라는 가격에 이정도 식재료와 요리 퀄리티가 나올수 있다니 정말 놀랐어요 전통주 병으로 시켜먹었고 한잔씩 추천해주신것도 마셔봤네요 아주 좋은 미식경험이였습니다~

1. 방어물회 방어 뼈로 육수를 만드셨는데 익히 알고있는 육수와는 달라요! 약간 콤콤한느낌 2. 삼계 흑마늘 닭뼈소스와 버터에 볶은 냉이나물의 조합과 닭과 인삼 대추를 안에 갈아만들어서 겉에는 쫄깃하고 안에는 퍽퍽한느낌s 소스에 찍어드시면 아주 👍 3.생선구이 제주도 민어를 사용한요리 유채나물을 가니쉬로 준비해주셨어요 완두콩퓨레와 유채나물을 같이 드신다면 아주👍 4. 오리다리 오리다리고기를 낮은온도의 기름에 콩피하여 극한의 부드러움이있음!! 자몽과 오렌지향이 살짝나서 참고하시길! 5. 소갈비찜 저는 19,000원을 추가하여 소갈비찜으로 바꿨어요! 갈비찜 소스는 살짝달았고 고기는 사르륵 녹더라구요! 다음에는 돼지안심스테이크 먹어볼려구요!! 6. 타락죽 현미가 킥이었음 고소함

여러 코스/오마카세 레스토랑 등과 비교해봐도 이 정도 서비스 퀄리티는 처음 받아볼 정도로 엄청 친절하시고 매너가 좋습니다. "식사하는데 타인이 옆에 있으면 불편할 수 있기 때문에 2팀만 받아서 고객에게 최선을 다한다"는 서비스 마인드는 감동적이기까지 했습니다. 음식은 페어링과 같이 곁들여야 진가가 나타납니다. 49,000 치고 양도 상당히 많아서 배불렀습니다. 다만, 고기-생선-고기-고기가 다 구워서 나와 자칫 헤비할 수 있으니 튀김이나 탄수화물 등 베리에이션을 고민해보시면 좋을 것 같습니다. 부모님도 좋아하셔서 재방문 예약은 이미 진행했습니다. 봄 메뉴부터는 좀 가벼운 터치가 있을거라 기대하고 수을관만의 방식으로 시즌별 감동을 주십시요. 두 사장님의 집념, 리스펙 하겠습니다.

메뉴 구성도 알차고 굉장히 맛있었습니다. 한식임에도 뻔하지 않고 모든 메뉴가 신선했습니다. 주재료가 되는 생선이나 육류 외에도 소스나 가니쉬들이 모두 신선하고 맛을 업그레이드시켜줘서 상당히 만족스러웠습니다. 페어링해주는 술은 식사 후에 느꼈을 땐 충분한 값을 하였다고 생각합니다. 마지막으로 직원분의 친절과 설명 덕분에 기분좋은 식사로 마무리할 수 있어서 만족스러웠습니다

인스타 보고 예약했는데 너무너무 기분좋은 한끼였어요:) 남자친구 원픽은 삼계, 제 원픽은 생선구이인데 다 맛있지만 후식인 타락죽이 정말 맛있습니다..! 한입 먹고 레시피 훔쳐오고싶었어요🥹 코스보다 페어링 가격이 더 쎄서 고민했지만 궁금함을 못참고 페어링 5잔 2인 추가했는데 완전 만족했어요! 오히려 안했으면 너무너무 아쉬웠을 정도..!! 집가면서도 생각날정도로 너무 맛있었고 너무 행복한 기억이라 계절바뀌면 또 오기로 약속했어요🥰 맛도 당연히 맛이지만 더 맛있게 먹는 방법도 알려주시고 페어링 메뉴 하나 하나에 다양한 이야기와 맛이 담겨있는걸 느낄수있어서 더더 기억에 남는 식사에요🫶 술이 다양해서 구경하는 재미도 쏠쏠했고 먹으면서 엄마 아빠 가족들도 데려오고 싶었어요😋 좋은기억 남겨주셔서 너무 감사합니다!

정말 맛있게 먹었습니다👍 작년에 다녀오고 올해 처음으로 다녀온건데 역시나 너무 맛있었어요. 이 가격에 이렇게 정성이 들어간 음식을 먹어도 되나 생각이 들만큼 메뉴 하나하나 특별한 맛이에요. 페어링해주시는 술도 최고였습니다! 요즘 외식비가 너무 비싸져서 어딜 가도 엄청나게 만족하는 곳이 드문데 수을관은 백퍼센트 만족했어요!!! 가능하시다면 전통주도 꼭 페어링해서 드셔보시길 추천합니다😆 소믈리에 분의 친절하고 재밌는 설명도 들으며 여러 술을 마셔볼 수 있어서 좋습니다!

우선 음식이 너무 맛있습니다. 같이 페어링하는 술들과 어울리며 친절한 설명과 함께 즐기기 좋았어요. 그리고 안내해주시는 직원분께서 너무 친절하게 잘 대해주십니다. 와이프가 술이 약해 취기가 보였는데 세심하게 체크해주시면서 따뜻한 차 잘 챙겨주신 게 너무 감사드립니다. 다음에는 어른들 모시고 오기 너무 좋은 식당이에요. 너무 잘 먹었습니다. 감사합니다.

시즌마다 리뉴얼되는 코스와 실패하지 않는 구성. 음식과 맞아덜어지는 전통주의 페어링.

엄마랑 방문했어요!! 전통주 페어링이 훌륭하다는 후기를 봐서 너무 마시고싶었는데, 엄마가 너무 말려서 혹시 한잔정도만 마실수있을지 여쭤봤는데 원래는 없다고 하셨는데 특별히 한잔 따로 구입할 수 있게 도와주셨어요 다시한번 너무 감사드립니다. 음식은 한식 베이스에 정갈하고, 정성이 묻어나는 알찬 요리들이 나와서 정말 맛있게 먹었어요. 제 원픽은 삼계!! 정말 이런 음식이 있을 수 있다고?? 라는 마음으로 먹었어요. 너무 맛있었고, 다먹을때쯤엔 배불러서 디저트로 나온 타락죽도 겨우 먹었어요. 분위기도 좋고 모든분들이 너무 친절해서 특별한 날 특별한 식사로 추천드려요. 저는 메뉴 바뀌면 다시 방문해볼게요!!

Los platos estaban increíblemente bien servidos y sabrosos para el precio, y todos los licores tradicionales que pedimos para acompañarlos eran únicos y deliciosos 😍 Sobre todo, el dueño fue tan amable que pasamos un rato cómodo y muy agradable~