Maporaseutorang

마포구 잘하는 라멘집들이 즐비한데 여러번 방문한 곳은 여기뿐 사장님 음식을 너무 잘합니다 벨루타토아부라 시켰고 로제파스타와 비슷해보이나 진하게 농축된 베이컨향,짭잘한 소금간, 살짝 다른 소스 맛에서 그래도 일식라멘의 색이 살아있습니다 완성도가 높아서 먹을 수 있음에 감사하며 먹었네요 맛있어요 ㅠㅠ

첫방문때 너무 맛있어서 친구를 데리고 갔다. 나는 궁금했던 카니 아부라소바, 친구는 갈릭 아부라소바를 시켰다. 갈릭은 내취향은 아니었고 카니는 게 내장을 섞었는지 게 맛이 은은하게 나고 비릿내도 안났다. 근데 개인적으로는 기본 아부라소바가 가장 나은 것 같다.

인스타에서 돈코츠 청탕 라멘을 보고 갔는데 이름이 짭 라이라이여서 당황함. :) 수육 썬것같은 차슈가 나옴 고기가 면과 매우 잘 어울림 감칠맛이 매우 좋았고 오늘은 유자 시치미가 없었는데 산미가 추가되면 더 맛날듯 함

삼치 시오 라멘 라멘 경험이 부족한 본인으로서 이런게 보이면 참기 힘들다 생선의 향은 풍부하지만 불쾌한 비린내라 생각들진 않는다 적당한 기름층과 뜨거운 온도감은 시원한 생선육수를 더 얼큰하다 느끼게 해줌 면은 자가제면이 아닌듯해 보이고 부드럽게 익은 식감이 소면같아 보이긴하지만 시원하고 편안한 스프와 먹기 좋게 어울려 별로라는 생각이 들지 않았다 멘마는 특히 괜찮게 느껴진 요소 웨이팅없이먹고 싶으면 마감이 상대적으로 늦으니 늦은 시간 방문을 추천 4.0/5.0

다섯 번째 방문... 게우 아부라소바의 녹진함과 아지타마고 고항의 고소함이 좋았습니다!

벨루타도 너무 괜찮아서 또 방문했습니다. 오늘은 아에다마를 추가했습니다. 아부라소바의 중면이 아니라 세면이 나와서 더 좋습니다. 식초랑도 잘어울리네요 아부라소바는 모두 즐기려면 밥이 필수입니다. 치즈밥과는 또 다른 재미가 있습니다. 농후한 베이컨 기름과 토마토의 맛입니다. 너무 괜찮네요

부산에서 올라온 아부라소바 전문점! 간만에 서울에 아부라소바 전문점이 생겼는데 너무 맛있었던 곳 부산 전포역의 쿠지라스토랑과 삼치라멘이 유명한 카네다라멘에서 협업해서 상수역에 세운 아부라소바 전문점이라고 한다. 그래서 기본 아부라소바 외에도 삼치아부라소바 등 다양한 아부라소바 메뉴들이 있다. 처음이라서 기본 아부라소바를 주문했다 서울에서 기본에 충실한 신승호라멘집과 마요네즈가 킥인 롱메를 가장 좋아하는데 마포라스토랑은 그 둘의 중간정도라고 생각하면 된다. 롱메처럼 마요네즈를 따로 올려주는것이 아니라 라유에 마요네즈를 조금 섞어놓아서 느끼하지 않고 약간 달달한 맛도 나고 기대이상으로 너무 맛있었다. 아부라소바를 먹고 싶다면 강추!

근래 먹었던 아부라소바 중에서 1등. 깨알같이 카니 아부라소바 먹어서 꽃게랑 올라간 것도 귀엽고 꽤나 녹진한 게맛과 테이블에 식초, 마요네즈, 핫소스, 후추가 있어 먹다가 변주를 주는 것도 좋았음. 전 메뉴 뿌시러 한번씩 올 거 같음!

세 번째 방문.. 주말 이벤트 화이트 라구 아부라소바 먹으러 방문했습니다 전 루꼴라를 정말 좋아합니다 양식의 터치가 가미된 파스타에 가까운 한 그릇이라고 해야할까요.. 치즈밥까지 아주 만족스럽게 먹었습니다

오픈이벤트 이후로 첫방문이다. 메뉴가 꽤 많이 늘었더라. 웨이팅은 없었다. 삼치시오라멘으로 시켰다. 10500원. 얇은 돼지차슈 2점과 멘마, 다진양파 정도가 들어있는 단출한 구성이다. 국물은 삼치베이스라서 그런지 되게 깔끔했다. 적당한 감칠맛에 염도는 높은 편이라 꽤 쨍했고, 은은한 생선 풍미가 느껴졌다. 닭 시오와는 다른 매력이 있더라. 차슈는 무난했고 면은 얇은 면이었다. 그리고 이게 맛은 괜찮은데, 라멘치곤 양이 상당히 적은 편이다. 유일한 단점이다. 다행히 밥추가는 무료다.