Yujeuramen

오랜만에 왔는데 여전히 대기 필수네요 ㅎㅎ 안 먹어본 매운쇼유라멘 주문했는데, 신라면보다 덜 맵고, 역시나 재방문 대기할 만큼 깔끔한 맛~예전엔 반만 추가한 면도 1인분 추가해서 배불리 먹고 서울로에서 매화의 암향 맡으며 소화 시켰어요:)

백합트러플라멘은 동절기 메뉴여서 3월까지만 판매하는 것으로 알고 있습니다. 백합트러플라멘 주문시 먹는 방법과주의사항을 별도 판으로 제공해줍니다. 절반 먹은 후에 크림 붓기 전과 부은 후 사진 찍어봤어요. 크림 붓기 전은 시원한 조개 맛이라고 하면 크림 부은 후는 보다 부드러우면서 감칠맛 납니다. 저는 면은 추가하지않고 국물을 다 먹는 편인데 고기라멘은 상관없지만 백합라멘은 조개껍질이 바닥이 있을 수 있어 마지막 남은 건관자 건더기를 먹는다면 조심해서 먹어야 합니다.

겨울엔 역시 백합트러플라멘이에요 !! 트러플향이 진하고 백합이랑도 잘 어울려요 !! 나중에 생크림도 넣으면 더욱 부드럽고 향긋한 맛 !! 👍🏻

유즈소이라멘과 가라아케 먹었습니다. 유자향이 은은한게 국물 맛이 좋았고 루꼴라의 고소함이 더해져 좋았습니다. 면은 생각보다 아쉬웠습니다.. 무한 리필이 가능해서 배 채우기엔 좋았으나 면은 그냥 그랬습니다. 가라아케는 4점이 나와 비싸다는 느낌이 들었지만 맛은 좋았습니다. 많이 드시는 분이라면 무한 리필이 맘에 드실 것 같습니다.

24시간만에 재방문하고 96시간만에 또 재방문. 유즈쇼유, 매운쇼유 먹어보고 근본 유즈시오 도전. 결론은 매우 깔끔하고 맛있음. 국물이 깔끔하니 면에 집중할 수 있었고 면도 잘 익혀져서 맛있었음. 이 집 킥은 두꺼운 이베리코 차슈임. 차슈 추가가 좀 비싸긴 한데 꼭 추가해서 먹는게 좋음. 만두는 보통의 일본 교자는 아니고 북촌손만두 스타일의 군만두. 가격이 좀 쎈데 맛있긴함. 세줄 요약 1. 유즈 있는거로 먹어라 2. 차슈 추가해라 3. 차슈 추가해라

예전부터 오고 싶었던 유즈라멘에 드디어 혼자 와 봤습니다. 원래 먹어보려고 했던 메뉴 대신 일일 한정메뉴라는 백합트러플라멘을 먹었어요. 간이 아주 적절하고 트러플 향도 강하네요. 라멘면까지 리필해서 한그릇 순삭했어요. 다음엔 메인메뉴 먹으러 꼭 다시 오려구요! 맛있었어요.

백합 생트러플 라멘 겨울 시즌 한정으로 판매하는 프리미엄 라멘. 백합의 감칠맛과 트러플향이 고급진 맛을 냅니다! 차슈가 안들어가는게 아쉽지만 백합도 실하게 들어있어 좋았어요. 중간에 생크림을 넣어먹으면 양식 느낌이나는 퓨전 라멘으로 변신! 맛있습니다~

이곳은, 화려하진 않지만 은은한 조명과 빈티지한 소품들이 어우러져 마음이 편안해지는 곳입니다. 혼자 조용히 생각에 잠기거나, 소중한 사람과 낮은 목소리로 대화를 나누기에 이보다 더 좋은 장소가 있을까 싶어요.

Un local de yuzu shio ramen muy conocido. El sabor es equilibrado y nada salado, por lo que creo que hasta quienes prueban el ramen por primera vez lo disfrutarían. Los fideos tienen una consistencia perfecta, el caldo es ligero, y la rúcula combina de maravilla. Que los fideos extra sean gratis fue un gran plus. ¡Una comida realmente satisfactoria!

Volví solo 24 horas después porque la noche anterior estuvo buenísimo. El chashu seguía siendo excelente y los fideos hosomen adicionales también tenían buena calidad. Dicho eso, el ramen picante enmascara por completo el caldo limpio y refinado que define este lugar. No está nada mal, pero el ramen de shoyu o shio normal captura mejor la identidad real del restaurante.