쏭아리야
1 abr 2026
¡Vine con ganas de comer pescado crudo con ese marinado agridulce de vinagre! Pedí el pescado crudo en láminas y el tartare de res. El pescado crudo con hojas de perilla no tenía nada de olor a pescado, con una textura muy elástica y satisfactoria. El aliño con vinagre no era nada agresivo — tenía un umami increíble que estaba buenísimo!! Tenía muchas ganas de mezclar fideos finos con el marinado que sobró… El tartare de res y los gimbap tenían un condimento tostado y suavemente dulce que no era excesivo, dejando brillar el sabor fresco del tartare. Poner el tartare encima del mini gimbap y mojarlo en salsa de sésamo negro — sencillamente imbatible.. ¡Fue tan buena botana para acompañar bebidas que la declaro oficialmente un lugar de primer nivel!!!
