JUtopia SEOul

Me apetecía la pizza de mortadela, así que hice una reserva nuevamente y ¡fui! Planeo comerlo hasta que me canse. Esta vez pedí una nueva pizza de queso scamorza + pimientos, ¡y la recomiendo! Cuando no sabes qué pedir porque el menú es un poco loco, te recomiendo esos dos: el ambiente es recomendable para citas y reuniones de amigos.

¡Creo que es la primera vez que como una masa tan masticable y ligera! ¿Masa transparente, esponjosa y fácil de digerir...? Creo que fue una buena pizza donde se podía sentir el sabor original de los ingredientes. ¡La salsa blanca combinó bien con la mortadela salada y la sabrosa burrata! Las berenjenas y los tomates asados ​​en una base de salsa de tomate tenían un sabor ahumado y parecían carne y estaban deliciosos. Voy a conseguir uno para cada persona.

Se abrió una pizzería con certificación napolitana en Daegu, en Seúl, así que decidí ir allí un sábado por la noche. La fila de espera se abre a las 4:40, pero esperé en una mesa de captura alrededor de las 5:00 y esperé unos 40 minutos para entrar. A partir de 2026, hay 10 pizzerías certificadas por AVPN en Corea y, habiendo visitado 8 de ellas, ¡Zootopia está entre las 3 mejores! Aunque se basa en la pizza napolitana tradicional, el sabor general está muy de moda, y la masa espesa y húmeda fue especialmente impresionante, y el sabor por sí solo fue muy satisfactorio. El tamaño de la pizza parece pequeño en la foto, pero dos personas se comieron dos, ¡así que estábamos bastante llenos!

🍕 ¡Pedí la combinación que más come la gente! (mortadela, pistacho + queso burrata añadido, diavola) ¡¡¡Estaba realmente delicioso !!!! La masa queda suave y húmeda.. ⏰️ El domingo por la noche comí a las 17:00, pero la cola se abrió a las 16:40. ¿Atraparlo con una mesa de captura y esperar al número 5? Lo recibí y fui el último en entrar jaja. Hay espacio para 12 grupos, pero creo que se deben haber reservado previamente 6 grupos. Creo que los cortes 5-6 pueden encajar perfectamente de una sola vez. Si es el próximo número de espera, tendrás que esperar hasta el final del trimestre 🤗 Nos tomó unos 40 minutos terminar de comer e irnos, así que alrededor de 3 equipos, incluyéndonos a todos, comieron y se despertaron jaja.

Tiempo de espera: 4:40 ¡Se abre la mesa de captura! La espera está disponible frente a la tienda y en la aplicación. Cuando llegué a los 40 minutos, no había mucha espera, así que abrí a las 5 y entré enseguida. Hay 13 mesas, excluyendo las mesas reservadas, así que creo que tendrás que esperar en el número 10 para entrar con seguridad. Para la pizza, pedí margarita (de tomate), mostadella (blanca) y pistacho, además de burrata. ¿El queso burrata cuesta 8.000 wones? Pensé que era absolutamente necesario pedirlo. Es delicioso. El precio es muy bueno, pero está tan delicioso que volveré. En serio, sigo pensando en lo masticable que es la masa. Fueron tres personas y pidieron dos, pero la próxima vez que vaya creo que podré pedir una pizza por persona. También quiero ir allí a comer solo. ¡El personal también es muy amable!

Publicaré una reseña en el blog pronto, pero lo visité porque es una famosa pizzería al horno de leña en Daegu. 1. Mortadela y pistacho Era la primera vez que veía pizza con pistachos masticables, así que no me resultaba familiar. Sabe más saludable de lo esperado, por eso a mi mamá le gusta. No es como una crema de pistacho ni nada por el estilo, pero le agregué queso burrata porque es famoso, pero no lo recomiendo. No sé si me sienta muy bien. Sólo para Instagram. Creo que el queso strazzatella iría mejor. La masa queda tan suave y esponjosa que sabe riquísima. 2. Margherita Ah, qué gran sabor. Normalmente me gusta la masa suave y masticable, pero aunque no es así, los ingredientes por sí solos son deliciosos. La frescura de la albahaca, los tomates y el queso se mezclan. Oh, sabe muy bien. Creo que volveré a comer esto. 3. Lo que es decepcionante: es una pena que no exista la miel, jaja. Si sigues comiendo pan, te enfermarás: el menú es complicado. Hay 2 tipos de pizza.

Hice una reserva y fui allí. Me lo recomendó mi amiga y hay dos tipos de masa. Me gustó más la masa más espesa. La Margherita fue realmente increíble y la pizza Formaggi también estuvo deliciosa. La cerveza baja bien. Debes hacer una reserva.

La pizza recién horneada en el horno desprendía un sabor profundo, como si fuera fruto de la combinación del tiempo del fuego y el aliento de la harina. Cada vez que compartíamos una pieza, el sabor y la calidez se iban extendiendo lentamente, haciéndonos reconsiderar el significado de una comida. Al permanecer un rato en un espacio acogedor, el ruido de la vida cotidiana desaparece y solo queda en silencio el delicioso y persistente sabor 🍕

Comí uno de los elementos del menú que todos recomiendan, agregando marinara + aceitunas y mortadela + queso burrata. Dijeron que tenías que hacer una pizza por persona, así que me preocupaba que fuera demasiado, pero es muy posible. Si me hubiera saltado el almuerzo creo que habría hecho tres pizzas para dos personas. Es la mejor de todas las pizzas al horno que he probado. Ambas estaban muy deliciosas, pero a mí personalmente me gusta más la mortadela. Todos comen 1 pizza por persona + un acompañamiento adicional como chuleta de pasto, así que la probaré también la próxima vez. Me decepcionó un poco que no hubiera una selección de vino por separado. El vino de la casa sólo se diferenciaba entre tinto y blanco, por lo que no sé qué tipo de vino se servía. Pero estaba delicioso. ¡Definitivamente planeo visitar otra vez! Planeo visitar a mi familia pronto. El personal es muy amable.

Mortadela. Dejando de lado que es la pizza más impresionante que he probado hasta ahora, es la que mejor aprovecha la textura de la mortadela. Como la mortadela por naturaleza no destaca mucho por su aroma, se le suele acompañar con pistacho para darle un toque tostado y más sabor, y al ponerle queso encima, esa textura fantástica se convierte en sabor. La particularidad de esta pizzería viene de la masa. El cornicione, grueso y bien inflado, tiene tanto ese aroma de fermentación un poco intenso como el perfume tostado del grano. Creo que la calidad de una pizza al final se decide en la fermentación, y en ese sentido esta masa se acerca muchísimo a una forma y un sabor ideales; se deshace sin piedad en la boca. Fue una experiencia tan fresca que me dejó en shock. Si fuera por mí, me comería todo el local. Zootopia de Seúl. El Seo Taiji del mundo de las pizzerías.