Yoake

10시반에 원격웨이팅 해서 10번 받고 12시쯤에 입장했습니다 아지타마고 소유라멘을 먹엇는데 국물이 굉장히 담백하고 계속 먹게되는 중독되는 맛이였습니다 면두께가 얇고 꼬들해서 취향이였고 근래에 먹은 라멘중에 최고였습니다

웨이팅은 입구 들어가서 테이블링에 캐치테이블로 대기팀 등록가능해요. 등록 후 카톡이나 문자 오면 입장 가능합니다. 웨이팅 등록후 저희 차례가 왔으나 지인이 한분 안 왔는데, 대기번호 뒤로 미뤄주셔서 감사했어요. 주문 후 5분내로 라멘 준비되어서 나와요. 라멘 국물 온도도 너무 뜨겁지 않고 바로 먹기에 적당하고 좋았어요. 무엇보다 오픈주방이라 깔끔한걸 손님에게 보여주기에 믿음이 가고 안심이 되는 식당이라고 생각합니다. 시끄럽진 않고 조용한 분위기의 라멘집이에요. 라멘 먹기 집중하기 좋은 식당이라 생각합니다. 지인들도 맘에 들어하고 다 맛있게 먹고갑니다 감사합니다. 다음에 또 가고 싶습니다.

캐치테이블로 1시간 30분 전에 웨이팅 걸어놓고 6시쯤 먹었어요! 저는 기본으로 먹었고 남자친구는 된장베이스로 먹었는데 사로 입맛에 잘 맞았어요:) 육수가 기름기가 있는데 되게 깔끔한 게 신기했어요 국물까지 싹싹 긁어먹구 나왔는데도 입맛이 깔끔해서 좋았습니다ㅎㅎㅎ 직원분들도 친절하시고 가게 분위기도 좋더라고요

아지타마 쇼유 라멘 계란이 정말 맛있습니다! 국물은 깔끔하고 쇼유의 감칠맛이 은은하게 납니다. 면은 중간정도 익기. 차슈는 부드럽고 훈연향이 잘납니다. 밸런스가 굉장히 좋은 라멘!

곧 더 유명해질 것 같아 서둘러 다녀옴 난 소유, 일행은 시오. 국물이 다른 곳에 비해 더 깔끔하고 담백한 편 아지타마고가 예술이라 꼭 추가해야함 면 두께 얇고 내 취향인데 많이 꼬득한 편이라 호불호 있을 듯

보는 것 만으로도 일단 반 이상은 먹고 들어가는 요아케 평채 업장답게 면개기부터 담음새가 환상적이다 요아케하면 아지타마고. 서민입맛인 본인 입맛 기준으로 맛있긴 한데 계란 하나가 2천원?이라 하면 고민이 되긴함. 하지만 한개 더 추가는 하지 않을지언정 최소 하나는 먹어야하는게 맞다고 생각한다. 개인적으로는 어느 하나 튀는 것 없이 극도로 밸런스가 잘 잡혀있다 생각함 직관적으로 한 부분이 튀어 와 맛있다! 보다 이게 더 힘든 걸 알기에 대단한 것 같다. 꽉찬 육각형이 맞는 표현인듯 4.0/5.0

요아케 첫방문 해서 시오라멘 먹었어요💚 2시30분 입장해서 웨이팅없이 먹었네요💙 3시부터 브레이크타임 이에요〰️ 추운날 따뜻하게 잘 먹고 갑니다✨️🌿

시오라멘은 굉장히 맑고 깔끔한 맛이 인상적입니다. 차슈가 얇은데 부드럽고 훈연향이 느껴져 베이컨 같다는 느낌입니다. 계란도 아주 훌륭합니다. 전체적으로 밸런스가 좋은 라멘이라 생각합니다. 원격 웨이팅 오픈런해서 약 한시간 기다려서 음식을 먹을 수 있었고, 다음엔 소유라멘도 도전하겠습니다.

Es una tienda de ramen que está ganando atención cerca de Sindang, zona donde cada vez se concentran más restaurantes japoneses. Las coronas de flores sugieren que acaba de abrir, pero aun así tuvimos que esperar 30 minutos a la 1 del mediodía en un día de semana — la popularidad es real. Pedí el ramen de soja con huevo marinado (14,000 KRW). El caldo claro es limpio y no demasiado salado, y el cebollino y los brotes de bambú de guarnición realzan cada sorbo. Los platos individuales no son exactamente baratos para el tamaño de las porciones, pero el arroz con chashu y el extra de fideos tienen un precio razonable, siendo una buena opción para los grandes comedores. Un punto negativo: estuve expuesto al frío todo el tiempo. La entrada de cristal justo al lado de mi asiento dejaba pasar corriente cada vez que entraba alguien. Una sola visita quizá no sea suficiente para juzgar, pero me da un poco de reparo volver a pasar frío.

Me registré en Catch Table justo pasadas las 10 y pedí el ramen shio ajitama. No soy cocinero, pero el sabor era de otro nivel — me pregunté si algún día podría llegar a reproducirlo aunque me dedicara a ello de lleno. El caldo es una mezcla de pollo, cerdo y anchoa, aunque sin saberlo de antemano sería muy difícil adivinarlo; es un sabor tan complejo que cuesta describirlo, pero capta exactamente el umami limpio y puro de la carne y el pescado. Sobre agregar 2.000 wones para el ajitama ramen hay opiniones para todos los gustos, y personalmente creo que no lo pediría. Es sin duda el mejor shio que he probado y merece la pena esperar. Una tazón hecho con cariño y dedicación.